Manfaat Bengkuang untuk Kesehatan: Tinggi Serat Bengkuang adalah umbi yang sering ditemukan di pasar tradisional hingga supermarket modern. Selain terkenal sebagai pelengkap rujak dan asinan, bengkuang juga sering digunakan sebagai bahan alami perawatan kulit. Rasanya yang manis, segar, dan renyah menjadikannya favorit banyak orang. Namun, di balik kesederhanaannya, bengkuang menyimpan segudang manfaat kesehatan yang patut diketahui.
Kandungan Nutrisi Bengkuang Tinggi Serat
Bengkuang kaya akan nutrisi penting seperti serat, vitamin C, kalium, magnesium, folat, dan antioksidan. Kandungan airnya mencapai 85–90%, membuatnya menyegarkan sekaligus rendah kalori, cocok untuk semua usia.
Pendapat penulis: Bengkuang adalah camilan sehat yang bisa dikonsumsi kapan saja tanpa rasa bersalah, terutama bagi yang sedang menjaga berat badan.
Rincian Kandungan Gizi per 100 Gram Bengkuang
- Kalori: ±38 kkal
- Karbohidrat: ±9 gram
- Serat: ±4,9 gram
- Vitamin C: ±20 mg
- Kalium: ±150 mg
- Air: ±85–90%
Manfaat Bengkuang untuk Jantung
Kandungan serat larut pada bengkuang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga menurunkan risiko aterosklerosis. Sementara itu, kalium membantu mengatur tekanan darah dan menjaga irama jantung tetap stabil.
Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular
Dengan mengonsumsi bengkuang secara teratur, kesehatan pembuluh darah dapat terjaga. Antioksidan di dalamnya membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak jaringan kardiovaskular.
Tinggi Serat Manfaat Bengkuang untuk Pencernaan
Serat yang tinggi dalam bengkuang bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat ini membantu melancarkan pergerakan usus, mencegah sembelit, dan memelihara flora usus.
Prebiotik Alami
Bengkuang mengandung inulin, sejenis prebiotik yang menjadi makanan bagi bakteri baik di usus. Kehadiran bakteri baik ini penting untuk meningkatkan imunitas dan metabolisme tubuh.
Manfaat Lain Bengkuang
1. Baik untuk Diet dan Pengendalian Berat Badan
Kandungan serat yang tinggi membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga efektif untuk mengurangi keinginan makan berlebihan.
2. Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin C pada bengkuang mendukung produksi kolagen yang penting untuk elastisitas kulit, membantu mengurangi keriput, dan menjaga kulit tetap lembap.
3. Menurunkan Risiko Diabetes
Serat dan inulin pada bengkuang membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga menjaga kadar gula tetap stabil.
4. Mendukung Kesehatan Tulang
Bengkuang mengandung mineral seperti magnesium dan kalium yang bermanfaat untuk kesehatan tulang.
Cara Mengonsumsi Bengkuang Tinggi Serat
Bengkuang bisa dinikmati dalam berbagai cara:
- Dimakan langsung setelah dikupas
- Dijadikan campuran salad buah atau sayur
- Dibuat jus tanpa tambahan gula
- Sebagai bahan tambahan pada sup segar
Tips penulis: Untuk mendapatkan manfaat maksimal, konsumsi bengkuang dalam keadaan segar dan hindari penambahan bumbu tinggi garam atau gula.
Tinggi Serat Baik untuk Jantung dan Pencernaan
Bengkuang adalah pilihan camilan sehat yang kaya manfaat, mulai dari menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi pencernaan, hingga mempercantik kulit. Dengan kandungan serat, vitamin, dan mineralnya, bengkuang sangat layak masuk dalam menu harian.
